Отчет о прохождении производственно-профессиональной практики в кафе "Русский Домъ"
Год сдачи (защиты) отчета: 2011 г.
Количество страниц: 51 стр.
Содержание отчета:
Заданная тема: Отчет о прохождении производственно-профессиональной практики в кафе "Русский Домъ"
Содержание
Введение 3
1. Основные цели, задачи и виды деятельности предприятия 4
2.Основные технико-экономические показатели предприятия 5
3. Организационно-технологические аспекты деятельности предприятия 16
4. Анализ обеспечения качества продукции и услуг 20
5. Основные аспекты менеджмента в кафе 24
6. Особенности производственно-торговой деятельности предприятия питания 28
7.Маркетинг 34
Заключение 39
Список использованной литературу 41
Приложение 1 Бухгалтерский баланс кафе 42
Приложение 2 Отчет о прибылях и убытках (Форма №2) 46
Приложение 3 Меню кафе 48
Выдержка из отчета по практике
Преддипломная практика проходила на базе кафе "Русский Домъ, цель деятельности которого состоит в организации услуг общественного питания в период ___________ по ______________
Непосредственной фактологической базой отчета явились соответствующие документы выбранного для исследования предприятия, дающие представление о производственной и хозяйственной деятельности предприятия.
Основная цель работы – изучение практики управления предприятием в целом как хозяйствующей единицы и особенности системы управления предприятия общественного питания.
Основными задачами исследования стали:
Изучение производственно-хозяйственной деятельности ООО «Русский Домъ» в части ключевых аспектов организационной деятельности;
Характеристика основных производственных процессов в выбранной организации.
Изучение особенности деятельности предприятия общественного питания.
Сбор материала для дипломной работы.
Отчет состоит из введения, семи подразделов, заключения, списка использованной литературы и приложений
Вам не подходит этот отчет? Вы можете сделать заказ на отчет по Вашим требованиям. - Примерная стоимость наших услуг будет 960 руб.