ОТЧЕТ О ПРОХОЖДЕНИИ УЧЕБНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ.
Год сдачи (защиты) отчета: 2009 г.
Количество страниц: 17 стр.
Содержание отчета:
Заданная тема: ОТЧЕТ О ПРОХОЖДЕНИИ УЧЕБНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ.
1 Общие организационные вопросы 3
2 Юридические вопросы 3
3 Организация управления персоналом 4
4 Вопросы менеджмента 5
5 Вопросы маркетинга 7
6 Оборудование и технические средства 8
7 Итоги практики 8
8 Общие выводы, предложения и замечания 8
Приложение 1 10
Приложение 2 12
Выдержка из отчета по практике
Основная часть:
Высшее руководство использует демократический стиль управления, характеризующийся высокой степенью децентрализации полномочий, активным участием сотрудников в принятии решений, созданием таких условий, при которых выполнение служебных обязанностей оказывается для них привлекательно, а достижение при этом успеха служит вознаграждением.
Квалификация сотрудников ресторана полностью соответствует текущим задачам. Все работники периодически увеличивают свой профессиональный уровень на курсах повышения квалификации для того, чтобы квалификация сотрудников соответствовала и будущим задачам.
В соответствии с политикой оплаты труда в ресторане Goldman, по сравнению с другими организациями аналогичного профиля, совокупность выплат работникам несколько выше, чем у конкурентов. Заработная плата работникам индексируется в соответствии с темпами инфляции, применяется целый ряд надбавок и доплат работникам (за выслугу лет, высокий уровень квалификации и т.д., и т.п.), премий, социальных выплат.
Квалификация менеджеров среднего уровня имеет средний уровень, что позволяет им справляться с вопросами планирования и контроля. Недостаток предприятия состоит в том, что данных специалистов на предприятии не хватает.
Руководство мотивирует рабочих только финансово, другие методы мотивации в ресторане не используются.
Суть мотивов состоит в том, что люди в результате выполнения требований, предъявляемых к нем рестораном Goldman, получают определённые материальные выгоды, повышающие их благосостояние.
Высокая текучесть кадров. Квалификация персонала соответствует текущим и будущим задачам предприятия. Однако руководство не задумывается о будущем предприятия.
Вам не подходит этот отчет? Вы можете сделать заказ на отчет по Вашим требованиям. - Примерная стоимость наших услуг будет 300 руб.