Мотивация и стимулирование труда, методы их активизации на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса

Репетиторские и информационные услуги
студентам. Узнайте стоимость вашей
работы прямо сейчас.

Узнать стоимость
Мотивация и стимулирование труда, методы их активизации на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса

Мотивация и стимулирование труда, методы их активизации на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса

Год сдачи (защиты) дипломной работы: 2012 г.

Объем: 96 стр.

Цена работы: 3500 руб.

Скачать демоверсию

Содержание дипломной:

Заданная тема: Мотивация и стимулирование труда, методы их активизации на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса

Содержание
Ведение 2
ГЛАВА 1. Теоретические основы мотивации и стимулирования труда персонала на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса 6
1.1. Цели, задачи, место и роль мотивации и стимулирования труда персонала в системе управления ресторанно-гостиничным предприятием 6
1.2. Основные методы мотивации и стимулирования труда персонала ресторанно-гостиничного предприятия 10
1.3. Способы измерения и показатели эффективности системы мотивации и стимулирования труда 19
ГЛАВА 2. Анализ системы мотивации и стимулирования труда персонала в кафе «Фрегат» 33
2.1. Финансово-экономическая характеристика кафе, состав и основные задачи его персонала 33
2.2. Задачи, содержание и организация системы мотивации и стимулирования труда персонала в кафе 43
2.3. Оценка возможностей повышения эффективности системы мотивации и стимулирования персонала кафе 54
ГЛАВА 3. Предложения по совершенствованию системы мотивации и стимулирования труда персонала в кафе «Фрегат» 59
3.1. Разработка предложений по повышению экономической эффективности мотивации и стимулирования труда персонала в кафе 59
3.2. Оценка экономической эффективности внедрения разработанных предложений 76
Заключение 81
Список литературы 85
Приложения 88

Выдержка из дипломной работы

Ведение

В современной экономике успех компании зачастую зависит от степени ее внимания к кадровому менеджменту. Причина внимания к управлению персоналом – требования рынка, необходимость обеспечения конкурентоспособности фирмы.
Конкурентоспособность характеризуется многими составляющими, но даже важнейшая ее составляющая – конкурентоспособность товара, напрямую зависит и обеспечивается персоналом фирмы и системой управления персоналом.
Актуальность выбранной темы заключается в том, что для предприятий общественного питания квалифицированный персонал имеет огромное значение, поскольку тут как нигде персонал является «лицом компании». В этой связи мотивация персонала приобретает огромное значение.
ГЛАВА 2. Анализ системы мотивации и стимулирования труда персонала в кафе «Фрегат»
2.1. Финансово-экономическая характеристика кафе, состав и основные задачи его персонала

Объектом настоящего исследования является компания «Фрегат», которая зарегистрирована в форме общества с ограниченной ответственностью и ведет свою деятельность на основе Гражданского кодекса Российской Федерации. Общество является юридическим лицом и действует на основе Устава и Учредительного договора, имеет собственное имущество, самостоятельный баланс и расчетный счет.
Учредителями ООО «Фрегат» являются частные лица, имеющие равные доли в уставном капитале.
Учредители несут ответственность по обязательствам ООО «Фрегат» в размере Уставного капитала, создаваемого за счет средств Учредителей.
Единоличным исполнительным органом управления является Генеральный директор.
Основная цель деятельности ООО «Фрегат» – извлечение прибыли.
Основным видом деятельности является организация работы предприятий общественного питания, в том числе ресторанов, баров, пив-баров, клубов, кафе, пиццерий, столовых, как в РФ, так и за ее пределами, в том числе в иностранных государствах.
Миссия – «Стать самым лучшим предприятием общественного питания путем обеспечения высококлассного сервиса при подаче и приготовлении напитков и еды доброжелательными людьми в непринужденной атмосфере».
Охарактеризуем кафе ООО «Фрегат».

Скачать демоверсию

Вам не подходит этот диплом? Мы рекомендуем Вам узнать точную стоимость дипломной работы именно по Вашим требованиям.

Другие по теме:

Спецпредложения

Защитная речь бесплатно

При заказе диплома вы получите защитную речь бесплатно

Узнать больше

Защитная речь бесплатно

При заказе диплома вы получите защитную речь бесплатно

Узнать больше

Наши авторы

Все, что вы хотели узнать о наших авторах...

Узнать больше

Схема нашей работы

Узнайте все этапы Вашего заказа

Узнать больше

Узнать стоимость заказа

Вы можете узнать стоимость дипломной работы, заполнив форму

Узнать больше