Совершенствование управления предприятием и его структурами подразделения на примере ООО "Ресторан "Пестово"
Год сдачи (защиты) дипломной работы: 2011 г.
Объем: 80 стр.
Содержание дипломной:
Заданная тема1: Совершенствование управления предприятием и его структурами подразделения на примере ООО "Ресторан "Пестово"
Содержание
Введение 3
Глава 1. Теоретические и методологические основы управленческой деятельности организации 6
1.1. Сущность и специфика управления предприятием ресторанно-гостиничного бизнеса 6
1.2. Понятие и принципы построения организационных структур 16
1.3. Показатели эффективности управления организации 31
Глава 2. Анализ действующей системы управления ООО «Ресторан «Пестово» 42
2.1. Характеристика деятельности ресторана «Пестово» и его основные технико-экономические показатели 42
2.2. Организация системы управления рестораном «Пестово» 48
2.3. Анализ факторов влияющих на эффективность управления ООО «Ресторан «Пестово» 56
Глава 3. Совершенствование системы управления в ресторане «Пестово» 62
3.1. Основные мероприятия по совершенствованию системы управления ресторана «Пестово» 62
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий по совершенствованию системы управления ресторана «Пестово» 71
Заключение 74
Список использованных источников 78
Приложение А Организационная структура ООО «Ресторан «Пестово» 82
ПРИЛОЖЕНИЕ Б Проект организационной структуры ООО "Ресторан Пестово"
Выдержка из дипломной работы
Введение
Актуальность дипломной работы. В условиях развития рыночных отношений в России одной из актуальных задач адаптации хозяйствующих субъектов к условиям неопределенности является совершенствование стратегии и структуры организации управления производством или основной деятельностью. Рыночные отношения предопредели основные тенденции и концепции управления, предъявляющие новые требования к организации управления предприятиями в целом и ресторанами в частности, заключающиеся, главным образом, в совершенствовании системы управления и организационной структуры в частности как одной из важнейших ее составляющих.
Форма собственности, вид деятельности, а также численность предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса определяют специфику его внешней и внутренней среды. Основными факторами внешней среды предприятия РГБ являются деятельность государственных органов, регулирующих деятельность предприятия, состояние экономики региона и страны в целом, политические, социально-культурные факторы.
Основными факторами внутренней среды предприятия РГБ являются специфика организации управления на конкретном предприятии, технология, персонал, финансы, материальные ресурсы.
Глава 2. Анализ действующей системы управления ООО «Ресторан «Пестово»
2.1. Характеристика деятельности ресторана «Пестово» и его основные технико-экономические показатели
Общество с ограниченной ответственностью «Ресторан «Пестово» (далее ООО «Ресторан «Пестово») зарегистрировано как общество с ограниченной ответственностью 8 ноября 2004 года. При выборе организационно-правовой формы учредители предприятия основывались на том, что общество с ограниченной ответственностью – это наиболее гибкая форма организации предпринимательской деятельности для небольшого предприятия, так как позволяет реализовать цели и задачи его деятельности наилучшим образом, учитывая возможность объединения капиталов и способностей учредителей.
ООО «Ресторан «Пестово» является частным коммерческим предприятием и осуществляет свою деятельность в соответствии с Уставом предприятия, Конституцией РФ и действующим законодательством РФ. ООО ««Ресторан «Пестово» является самостоятельным юридическим лицом, зарегистрировано Постановлением главы Администрации Мытищинского района Московской области в Едином государственном реестре юридических лиц в ноябре 2004 года.
Реквизиты предприятия 141052, РФ, Московская область, Мытищинский район, сельское поселение Федоскинское, д. Румянцево, ул. Никольская, владение 1, строение 1, ИНН 5029083094, КПП 502901001, ОГРН 1055005136845, ОКПО 75300004, Расчётный счёт 40702810300000002098, Корр.счёт 30101810300000000985, БИК 044525985.
Вам не подходит этот диплом? Мы рекомендуем Вам узнать точную стоимость дипломной работы именно по Вашим требованиям.
Другие по теме: