Аутсорсинг: эффективность и условия его использования на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса
Год сдачи (защиты) дипломной работы: 2011 г.
Объем: 84 стр.
Содержание дипломной:
Заданная тема1: Аутсорсинг: эффективность и условия его использования на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса
Введение 3
ГЛАВА 1. Сущность аутсорсинга на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса и факторы его определяющие 6
1.1 Понятие и назначение аутсорсинга в ресторанно-гостиничном бизнесе 6
1.2Эффективность аутсорсинга в РГБ и факторы её определяющие 31
1.3 Условия использования аутсорсинга предприятием РГБ 37
ГЛАВА 2. Оценка аутсорсинга ресторана «Титан» 41
2.1 Аутсорсинг ресторана «Титан»: характеристика и оценка экономической эффективности 41
2.2 Факторы, определяющие аутсорсинг ресторана «Титан». 48
Для того, что бы выявить факторы, определяющие аутсорсинг ресторана «Титан» проведен анализ внешней и внутренней среды предприятия. 48
2.3 Влияние аутсорсинга на результаты финансово-хозяйственной деятельности ресторана «Титан». 59
ГЛАВА 3. Разработка мероприятий по улучшению финансово-хозяйственного положения ресторана «Титан» за счет передачи функций на аутсорсинг. 65
3.1 Разработка рекомендаций по передаче функций ресторана «Титан» на аутсорсинг. 65
3.2 Оценка эффективности предлагаемых мероприятий 73
Заключение 79
Список литературы 82
Выдержка из дипломной работы
Общепризнано, что даже успешные предприятия на отдельных этапах своего развития могут столкнуться с рядом проблем, решение которых потребует от управляющего персонала применения специальных и новых, неосвоенных ранее подходов. Характер подобных задач может варьироваться от таких глобальных, как, например, изменение общей стратегии функционирования предприятия, разработка маркетинговой политики или бренда, до таких, достаточно узких, как повышение квалификации персонала или проведение специальных исследований рынка товаров или услуг, например, консалтинговые услуги оптимизации бизнеса.
Одна из разновидностей консалтинговых услуг - молодое и модное понятие аутсорсинг.
Аутсорсинг - это организационное решение, управленческий ход, который заключается в передаче стороннему подрядчику некоторых бизнес-функций предприятия.
За прошедшие пять лет было издано много книг и статей по вопросам аутсорсинга, организуются конференции и семинары. Газета «Ведомости» проводит специальные обсуждения проблем аутсорсинга с привлечением ученых и практиков. Главный результат этого – аутсорсинг стал массовым явлением в российском бизнесе. В России сегодня много самостоятельных компаний, которые специализируются на предоставлении аутсорсинговых услуг, например, в бухгалтерской, юридической, консалтинговой, аудиторской, логистической, тренинговой, рекламной и экспертной сферах.
Актуальность сохраняется, а вот акценты меняются. Сегодня уже нет необходимости никого убеждать в выгоде аутсорсинга, теперь пришло время проводить тщательные расчеты и принимать взвешенные решения. Аппарат аутсорсинга стал практическим инструментом бизнеса. В-целом, аутсорсинг вошел в лексикон регулярного менеджмента большинства компаний страны. Но масштабы охвата для России пока недостаточны.
Аутсорсинг сегодня – это передача на длительный срок управомоченных функций и при необходимости соответствующих ресурсов внешним исполнителям, которые могут выполнить эти функции эффективнее. Вместе с тем данное определение нельзя отнести к правовому. Для развития аутсорсинговых отношений в России возникает необходимость в детальной разработке договора аутсорсинга, формировании единого подхода к пониманию сущности отношений и их правовому регулированию.
Аутсорсинг позволяет компании-заказчику сократить издержки и значительно снизить трудоёмкость и затраты на эксплуатацию информационных систем и приложений, сконцентрироваться на основных бизнес-процессах компании, не отвлекаясь на вспомогательные.
Можно выделить положительные стороны:
• снижение стоимости реализации бизнес-процесса:
o сокращение и контроль издержек (как правило дешевле, чем зарплата штатной единице, нет налогов на зарплату);
Вам не подходит этот диплом? Мы рекомендуем Вам узнать точную стоимость дипломной работы именно по Вашим требованиям.
Другие по теме: