Улучшенные сорта пшеничного хлеба.

Репетиторские и информационные услуги
студентам. Узнайте стоимость вашей
работы прямо сейчас.

Узнать стоимость
Улучшенные сорта пшеничного хлеба.

Улучшенные сорта пшеничного хлеба.

Год сдачи (защиты) дипломной работы: 2009 г.

Объем: 50 стр.

Цена работы: 3500 руб.

Скачать демоверсию

Содержание дипломной:

Заданная тема: Улучшенные сорта пшеничного хлеба.

Введение 3
1. Литературный обзор 5
1.1 Товароведческая характеристика хлебобулочных изделий 5
1.2 Сырье для производства улучшенных сортов хлеба 10
1.3. Технология производства улучшенных сортов хлеба 18
1.4. Показатели качества хлеба. Дефекты и болезни. 24
1.5. Улучшенные сорта хлеба на современном рынке 30
2. Исследовательская часть 34
2.1. Характеристика объекта исследования 34
2.2. Методы исследования 35
2.3. Результаты исследования 41
Заключение 46
Список литературы 48

Выдержка из дипломной работы

В соответствии с целью моей работы были поставлены следующие задачи:
• Рассмотреть товароведческую характеристику хлебобулочных изделий;
• Изучить сырье и технологию производства улучшенных сортов хлеба
• Изучить показатели качества хлеба;
• Изучить методы проведения экспертизы хлеба;
• Провести экспертизу улучшенного сорта хлеба, поступающего в реализацию в г. Москве.

Скачать демоверсию

Вам не подходит этот диплом? Мы рекомендуем Вам узнать точную стоимость дипломной работы именно по Вашим требованиям.

Другие по теме:

Спецпредложения

Защитная речь бесплатно

При заказе диплома вы получите защитную речь бесплатно

Узнать больше

Защитная речь бесплатно

При заказе диплома вы получите защитную речь бесплатно

Узнать больше

Наши авторы

Все, что вы хотели узнать о наших авторах...

Узнать больше

Схема нашей работы

Узнайте все этапы Вашего заказа

Узнать больше

Узнать стоимость заказа

Вы можете узнать стоимость дипломной работы, заполнив форму

Узнать больше